¿Sabías que el potente veneno del pez globo es producido por bacterias que viven en él?
La mayoría sabemos que el pez globo (también llamado puercoespín de mar) cuenta con un sofisticado método de defensa. De hecho hace algún tiempo publicamos un articulo que nos explica dicho metodo, en el cual el pez globo se infla para poder sobrevivir.
Además de eso, segrega un veneno mortal llamado tetrodotoxina, que como explicamos en dicho articulo contiene en su carne, y hoy hablaremos de este veneno.
Aunque se asocia el veneno con este pez, sin embargo, dicho veneno no es producido por el pez, sino más bien por bacterias que viven en él. Una prueba de ello es que los peces globo criados en cautiverio no fabrican la toxina, curiosamente esta toxina le ‘da sabor a la carne’, según los consumidores y amantes de esta carne.
La tetradotoxina del pez globo es uno de los venenos más complejos de la Naturaleza. Tanto, que bastan 8 microgramos por kilo de peso corporal para matar. O sea que un solo miligramo de la toxina puede ocasionar la muerte de una persona adulta (en caso de que la persona sobreviva, la intoxicación no deja secuelas). Lo que hace la tetradotoxina es paralizar los nervios que activan los músculos responsables de la respiración, loque provoca la muerte por asfixia.
Como dijimos su carne es muy deseada, de hecho con esta se prepara un alimento importante en la cultura culinaria de Japón: el fugu o fuku. Habitualmente se consume crudo, cortado en láminas muy delgadas (sashimi). También se consume cocinado pero, la toxina no se destruye en el calor. Debido al peligro, solamente restaurantes con cocineros especializados y en ciertas épocas del año pueden servir este pez. Hay años en que han muerto cerca de 200 personas intoxicadas por el fuku.
Un Dato Curioso: En un episodio de “Los Simpsons”, Homero, come en un restaurante japonés un pez globo preparado por un cocinero inexperto. Como consecuencia, Homero enferma, pero sobrevive a la intoxicación.
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68 Comentarios
Referencias
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sexyhotyo
Enero 14, 2009 en 4:44 pm
PRIMERAAAAAAAAAAAAAAAA
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Lowie
Enero 16, 2009 en 11:44 am
otro anormal mas
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sLuNKeR
Enero 19, 2009 en 8:49 am
El unico anormal que hay en este blog eres tu, que no tienes sentido del humor, asi que para insultar a la gente, deja ya el blog y vive la vida, que parece que nada mas vas buscando gente para criticarla. Un saludo.
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Tania :D
Mayo 28, 2011 en 9:06 pm
NO ES ANORMAL PORQUE TODO EL MUNDO PONE PRIMERO
DD IGUAL HAI QUE HABLAR SOBRE ESTE ARTICULO
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sexyhotyo
Enero 14, 2009 en 4:44 pm
Hidden due to low calificacion Click here to see.
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Ezequiel
Febrero 5, 2009 en 3:13 pm
Si veo que sos la primera, me alegra saber que hay gente interesada en la informacion que aqui se describe, supongo ni debes de leer el titulo, que lamentable, primera en llegar y ultima en informarse…
Comentario resaltado. Te gusta o no?:
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D4my / CX / =:) / =S / XD / n_n
Diciembre 11, 2010 en 7:48 am
si, ss la mejor pelotuda del mundo, la pelotuda numero uno!!!! tenes razon nadie te va a ganar
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D4my / CX / =:) / =S / XD / n_n
Diciembre 11, 2010 en 7:50 am
mi comentario es para sexihotyo…
la primera pelotuda q lo admite XD
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Tania :D
Mayo 28, 2011 en 9:08 pm
Creo , en mi opinion , que el comentario anterior esta bien ,pero no tenes que insultarla , cualqueira que no ve comentario escribe primero.
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sexyhotyo
Enero 14, 2009 en 4:46 pm
por cciertoesto es muy curioso
xoxoxox
sexy hot yo.
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sLuNKeR
Enero 14, 2009 en 4:49 pm
Soy el 1º!!!
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CuTe.ChErRy
Enero 14, 2009 en 5:19 pm
!!!!!!!! Eso es del 2007! Ya no hay numeros!!!!!!
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melisa
Enero 25, 2009 en 3:21 pm
pelotudooooooooooooooooooooooooo
gillllllllllllllll
como kesoooooooooooooooooooo
traga savleeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
fireoooooooooooooooooo
susukiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
anda lavate la saja
fieroso
verreta
sabes q no me voy a revajar a vs
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Lowie
Enero 14, 2009 en 6:47 pm
no seas anormal, chupatuelca
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sLuNKeR
Enero 15, 2009 en 6:43 pm
Respeta si kieres k te respeten
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Nhatri
Enero 14, 2009 en 8:59 pm
todavía con esa niñería?!
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Nhatri
Enero 14, 2009 en 9:01 pm
Lo tendre en cuenta x si algún día me cruzo con un pez globo…
Mil gracias x el aviso! ^^
Un beso =)
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Tania :D
Mayo 28, 2011 en 9:08 pm
Mentira.
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Luis
Enero 14, 2009 en 4:56 pm
wow!!!
yo no sabia eso !!
gracias a planetacuriso!!!
saludos desde :
Nogales,Sonora!!
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Luis
Enero 14, 2009 en 4:59 pm
digo….. ya sabia que tenian un potente veneno pero no sabia por su potente veneno !!!
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Luis
Enero 14, 2009 en 5:00 pm
PERDON por su BACTERIA!!!!!!!!!!!!
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Bertolazzi
Enero 14, 2009 en 5:01 pm
Es interesante que la persona que sufra envenenamiento con esta toxina(que dice el articulo es sumamente potente), y no muera NO muestre secuelas……se pensaria que debe quedar con algun padecimiento
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Bertolazzi
Enero 14, 2009 en 5:02 pm
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Bertolazzi
Enero 14, 2009 en 5:03 pm
Es interesante que la persona que sufra envenenamiento con esta toxina(que dice el articulo es sumamente potente), y no muera NO muestre secuelas……se pensaria que debe quedar con algun padecimiento
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Xiime
Enero 14, 2009 en 5:03 pm
Que interesante
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CuTe.ChErRy
Enero 14, 2009 en 5:18 pm
Jajaja! Me encanto lo de Homero! Suertudo que sobrevivio! Y suerte que yo odio comer pescado,sin ofender a nadie que le encanta comer pescado!
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Diego
Enero 14, 2009 en 8:08 pm
No te preocupes, en gustos no hay nada escrito.
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//MONSTER TRUCK//Slash!
Enero 14, 2009 en 5:29 pm
es como si fuera el dragon de comodo;come animales MUERTOS en putrefaccion (también vivos)es por eso que tiene vacterias en la voca,ya que los animales muertos tienen la carne en putrefaccion (si paso almenos un día)
osea que cuando muerde a un animal u humano éste es envenenado por las vacterias.
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asd
Enero 14, 2009 en 6:28 pm
Bacteria
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Sandra
Febrero 24, 2009 en 3:16 am
helloooo tu comes animales muertos tbn…. a menos de que seas vgetariano en cuyo caso im sorry…como puedes comer plantitas!!!
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Sandra
Febrero 24, 2009 en 3:19 am
helloooooo
osea tu tbn comes carner muerta…. o te comes al pollito o a la vaquita viva… a menos que seas vegetariano, en cuyo caso im sorry =)
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//MONSTER TRUCK//Slash!
Enero 14, 2009 en 5:30 pm
es decir no los come vivos si no los muerde,luego es envenenado,y luego lo come
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MyStIKaL
Enero 14, 2009 en 5:35 pm
Ke askeroso se ve ese plato de comida aghh…
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Lowie
Enero 14, 2009 en 6:46 pm
comerlo es diferente
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luzia
Enero 14, 2009 en 5:41 pm
Al consumir Cualquier tipo de carnes, mariscos etcétera, está latente la posibilidad de una intoxicación, pero una cosa muy distinta es ingerir esta clase de alimento con un veneno tan potente y peligroso para nuestra salud que nos puede llevar a la muerte de verdad no lo concibo.
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boren1011
Enero 14, 2009 en 5:44 pm
nunca coman fugu si son de Mexico
lo digo por experiencia
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h0la
Enero 14, 2009 en 5:45 pm
q tienen los japoneses co los pescados crudos???!!
xq no comen algo cocinado???
bueno es la cultura y la respeto pero sus costumbre son media raras…
y lo dl tma yo sabia lo dl veneno pero no sabia q se lo comian…
suerte…
chau.
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Sabrina !!!
Enero 14, 2009 en 6:11 pm
Uh, q buena noticia… Pero quisiera saber porq los peces globos de criadero no desarrollan dicha toxina, debe ser porq esas bacterias se encuentran en su habitad natural. Me encantan los simpsons, y vi ese capitulo, esta muy bueno!! Pero yo ni loca como eso!!
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Sabrina !!!
Enero 14, 2009 en 6:12 pm
Monster, vi un documental sobre el dragon de comodo, y es verdad, yo vi un caso de 1 asiatico q fue mordidi por uno, y fue muy dificil salvar su vida… Aunq dicen q no son de atacar a las personas…
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peluyo
Enero 14, 2009 en 6:12 pm
yo ya habia escuchado del fugu por suerte a mi tampoco me gusta el pescado ni nada que venga del mar
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Alejandrita(Guatemala)
Enero 14, 2009 en 6:17 pm
yo ya sabia eso pero igual gracias por la nota
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fabrix
Enero 14, 2009 en 6:37 pm
intresant
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Lowie
Enero 14, 2009 en 6:43 pm
quisiera comer eso… donde lo venden en PR?
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RaFa ...
Enero 14, 2009 en 6:53 pm
Nunca Comere eso xD
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FlOOr
Enero 14, 2009 en 7:12 pm
Mira vos, sabia que comer un pez globo podía ser mortal, pero nunca me di una idea de que tan venenoso podria ser. Aun asi realmente hay qe tener un cuidado bárbaro al comer ese pececito, puesto que no hace falta mucha toxina para morir..
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atilio93
Enero 14, 2009 en 7:15 pm
Aunque en China sea la exquisites mas deseada nunca la comeria, ni es sushi, ni el caviar, ni ninguno de sus platos XD
Muy buena noticia planetacurioso
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Diego
Enero 14, 2009 en 8:10 pm
Yo habia visto esto, pero yo pensaba que las toxinas estaban en el higado o en el estomago, pero nunca en todo el cuerpo
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OptimusTronic
Enero 14, 2009 en 8:24 pm
que curioso e interesante.
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aikon2020
Enero 14, 2009 en 9:45 pm
me encanto el dato curioso..no recordaba ese capitulo……
felicidades planeta curioso¡¡
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Darkpirate
Enero 14, 2009 en 10:24 pm
que interesante, asi que mejor voy a evitar el pez globo, no creo que yo tenga tanta suerte como Homero
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David
Enero 14, 2009 en 10:44 pm
wao quisiera que me toque es experiencia.
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cristina
Enero 14, 2009 en 10:47 pm
wow!!! esta informacion es muy buena ya no comere carde de pez globo
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atilio93
Enero 15, 2009 en 3:55 am
Anteriormente comiste??
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Pitito
Enero 15, 2009 en 6:06 am
Muy interesante la noticia…
y me pregunto.. Homero? si el blog es español y en España es “Homer” ¿porqué eso de “homero”?
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fabrix
Enero 15, 2009 en 7:50 am
mmm sabia que algo del pez globo era proibido
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atilio93
Enero 15, 2009 en 8:31 am
que era prohibido???
No entendi, me explicas?
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nicol
Enero 15, 2009 en 9:22 am
wow yo sabia que era venenoso y mortal pero por sus bacterias? eso no lo sabia
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Enero 15, 2009 en 12:24 pm
FUA QUE LIO
NO SABIA NADA DE ESO
ME GUSTA EL PEZ GLOBO DE BUSCANDO A NEMO JAJA
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FlOOr
Enero 15, 2009 en 12:32 pm
Rogelio! Escuchame, despues de todo no creo que poner la seccion “Tus preguntas” en planetacurioso sea una buena idea. Te doy mi por que: Dentro de los comentarios que se pueden escribir en los arículos hay discordia como ´te habras dado cuenta. Y si se producen peleas por semejantes pavadas para ver quien tiene la razón, entonces cuando tratemos de llegar juntos a una conclusión en “Tus Preguntas” las peleas se van a intensificar, y no creo que sea algo agradable arruinar una página tan linda con tantas habladurías. Saludos, Buen día.
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@R@CeLi
Enero 15, 2009 en 1:38 pm
Ya sabia k es venenoso, pero lo k no sabia k es x eso d las bacterias.
de kuialkier forma, no creo tener el gusto d conocer a un pecesito d estos…y menos en mi menu.
Gracias x la información….
(x si voy algun dia a buzear…tendre cuidado) ja
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atilio93
Enero 16, 2009 en 6:57 am
Bueno, de cierto modo concuerdo con Floor, pero igual yo creo que aca la gente es lo suficientemente
capaz como para no arruinar asi el sector Tus preguntas…
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yo
Enero 17, 2009 en 9:36 pm
Esos tontos que según son los primeros en el foro, comenten algo inteligente…
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Lauta
Enero 19, 2009 en 10:04 am
que feo que es este lowie
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chamaco charly
Marzo 10, 2009 en 9:00 pm
eh ps me gusto la nota :p, aunke lo lei muy tarde je
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cocovasilico
Abril 4, 2009 en 6:35 pm
i tedigo unacosa directaemte en estosmomento quelquemasimporta eshablar directamente de untemaque tantomimportadeunacorporacionque verdaderaente es halo3 meimaginoque ha tenidobatsnate directaente bastante popularidad i tedigo unacosa que por esto le ha traidobatrsnate criticas de xpo queen lagun momento deseabantener5 un juegodirectamente tan ahnelado en sus manos i de unpais i se lo digo directaemte que es china que esta ilogicamente locos que por estar provocando apetitosos platos no se dan cuentan que tiene veneno i siguen matando verdaderamente a personasen china yo soi de colombia aqui se come el pescado normal que no es veneno aunque si no como por que me da batsnate miedo que me ahogue con unaputa espina me encanta el pollo normal no es veneno o carne no estupidess que como la ley esvenenoso
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kateriw
Marzo 23, 2011 en 10:13 pm
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ENSERIO GRACIAS POR TODO ESTO ME VA AYUDAR CON MI PROYECTO DE LA ESCUELA Y DE NUEVO 1000 GRACIAS
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killer
Septiembre 14, 2011 en 1:04 am
osea que si lo desparacitamos ya no sera venenoso
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CARLOS ALBERTO
Enero 19, 2012 en 7:30 pm
Yo,he pescado toda mi vida pez globo en la playa de Ancon,especificamente en miramar y las conchitas y he preparado varios potajes y nunca he tenido problemas ni mis invitados en consumirlos,se que es venenoso como la cobra,la manba y otros especies,pero el secreto esta en pelarlos retirar todas las partes peligrosas que estan en la piel,viceras especialmante el higado y cabeza espinazo.Su carne es muy deliciosa y creo que la especie que hay en esta zona es diferente a la que existe en Japon.
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